一鶴を初体験。青葉台店にて
テレビでも何度も取り上げられている、丸亀に本店がある鶏料理の「
一鶴」にランチしに行ってきました。
ここの名物はなんといっても骨付鳥。これは、
骨付きのもも肉をまるごと１本、塩・胡椒・ガーリックで味付けし、高温の窯でこんがり香ばしく焼き上げる。そのスパイシーな味わいは一度食べるとクセになる味わい。
で、独特な歯ごたえのある親鳥と、やわらかくてジューシーなひな鳥の二種類があり、僕たちは会社の先輩から「肉が硬い」と聞いていたのでひな鳥をチョイス。ランチのご飯は白米と鶏飯が選べたので、鶏飯をチョイス。
ここの名物はなんといっても骨付鳥。これは、
骨付きのもも肉をまるごと１本、塩・胡椒・ガーリックで味付けし、高温の窯でこんがり香ばしく焼き上げる。そのスパイシーな味わいは一度食べるとクセになる味わい。
で、独特な歯ごたえのある親鳥と、やわらかくてジューシーなひな鳥の二種類があり、僕たちは会社の先輩から「肉が硬い」と聞いていたのでひな鳥をチョイス。ランチのご飯は白米と鶏飯が選べたので、鶏飯をチョイス。
15分ほど待って出てきました。一口食べると、皮がかりっとしていて、中はやわらかくジューシーで、そのスパイスな味付けは初体験！おいしいです。ただ、かなり味が濃いので、直接かぶりつくと厳しいなと思いました。ご飯や一緒に出てくるキャベツを肉汁？たれ？につけながら食べてちょうどいい感じがしました。
ちょっと脂っこいので頻繁には食べる気はしないけれど、また定期的に通おっかなと思いました。
ちょっと脂っこいので頻繁には食べる気はしないけれど、また定期的に通おっかなと思いました。